こちらは2015年2月時のセット内容になります。
一部内容と価格が変更となっておりますのでご注意ください。

【丸干し芋“できたて”2種“特選”3種セット】

【丸干し芋“できたて”2種“特選”3種セット】

真冬のほんの一時期にしか作れない! 平干し芋の4倍の時間をかけなければ仕上がらない!農家泣かせの貴重な丸干し芋を5種類そろえた逸品です。

  • まさに今が旬の「できたて丸干し芋」です。数多ある【できたて】の中から厳選した2銘柄です。
  • “干し芋の当たり年”の丸干し芋の中から、3銘柄の【特選丸干し芋】を選びました。
    【できたて】とともに5銘柄とも、干し芋名人が仕上げた逸品揃いが、丸干し芋5種セットです。
ようやくそろえることができました。

手前味噌ですが、よくそろえることができたと思っています。
なぜなら丸干し芋は、非常に手間がかかる干し芋だからです。積極的に作るほしいも農家はいません。
普通の平干し芋の4倍の時間がかかります。しかし4倍の価格にはなりません。
これならば平干し芋を作った方が良いくらいです。

また、たくさん作ろうとしてもできないのが丸干し芋です。
仕上がりまでひと月近くかかるのですが、一ヵ月間天日にあてることができるのは、一年で一番寒い大寒をはさんだほんの一時期だけです。
だから丸干し芋は、生産量が極端に少ない干し芋です。

しかし丸干し芋は、丸干しでなくては味わえない『甘さとしっとり感』があるので、とても人気があります。

今回はお付き合いしている干し芋名人の農家の丸干し芋から、選びに選んだ5銘柄の丸干し芋をお届けします。
産地でも滅多にそろえることができない5品種の丸干し芋のしかも選りすぐり品です。

【できたて】と【特選】とは

干し芋はワインと同じように、“当たり年”があります。
また仕入れの時から、時間が経ってより美味しくなる、それが楽しみになる干し芋もあります。

そうかと思えば、「この丸干し芋は今の時点でもすでに美味しい!」と感じることもあります。
干し芋はその年で、またその品種で、出来具合がそれぞれ異なるのです。

そこで今回の5銘柄の丸干し芋は、【できたて】でお届けしたいもの
一年以上ねかせてより甘みを引き出した【当たり年】のものをそれぞれ選りすぐって5銘柄を選びだしました。
ぜひ丸干し芋ファンの方には味わって欲しい丸干し芋セットです。

丸干し芋は真冬にしかできない干し芋です。
そして、今が一番美味しく食べられる時季です。まさに旬の丸干し芋をぜひお試しください。

真冬まで大切に保管した原料芋を、じっくり蒸かした後、一つずつ皮をむき、一ヶ月近く天日干しにします。丸干し芋は、根気よく、手間隙かけて作られます。
丸ごとひとつのサツマイモを天日で仕上げるので、最低でも三週間、一ヶ月掛かるものもあります。その間の手入れを欠かさないことで、高品質の丸干し芋に仕上がります。

干し始めと干し上がりでは、大きさも色も様変わりしています。

5銘柄の丸干し芋の詳細

『できたて玉豊丸ほしいも180g』

丸干し芋は、丸ごとひとつのサツマイモを干し上げますから、サツマイモの美味しさが味わい尽くせます。
丸干し芋はその品種も生産量が少ないのですが、中でも1番手に入りやすいのが玉豊です。
ですから、『できたて玉豊丸干し芋』は【できたて】の中から選びに選びことができます。
高品質の玉豊丸干し芋の“できたて版”を是非味わってください。

できたていずみ丸ほしいも180g』

茨城の干し芋産地にも多くの品種の干し芋が、それ以外の産地にもその産地に根ざした品種の干し芋があり、その種類は非常に多いのですが、中でも産地と品種がベストマッチなのが、「茨城産いずみ種」です。やわらかく粘りがある食感と独特の甘さがあります。
干し芋の最高峰の『できたていずみ丸干し芋』が今シーズンも仕上がってきました。

特選ほし黄金丸ほしいも180g

50年にわたって干し芋産地の主力として生産されている玉豊を「超えるサツマイモ」として開発(品種改良)されたのが「ほし黄金」です。その丸干し芋です。
玉豊同様に干し芋産地の気候と風土に適していて、尚且つ玉豊の弱点であった製品率の低さを克服しました。
玉豊はその生産年により品質のばらつきが出やすいのですが、それが改善されています。
ですから、ほし黄金は吟味すればするほどに良いものができます。
『特選ほし黄金丸干し芋』はぜひ期待して欲しい干し芋です。

特選紅はるか丸ほしいも180g

サツマイモのデンプンが糖に変わったのが干し芋の甘さです。
ですから、元の原料芋に、どれだけデンプンが蓄えられているかが、高品質の干し芋のポイントになります。
紅はるかを栽培していると、苗の段階から、畑で育つ時も、茎も太く葉も大きく多く育つので、盛んに光合成が起こってデンプンを蓄えていることを実感します。
そんな干し芋にしても美味しくなる紅はるかを、基本に忠実に、丁寧に作られたものを目利きしました。
甘さやわらかさは折り紙つきの『特選紅はるか丸干し芋』です。

特選玉乙女丸ほしいも180g

ほしいもに適しているサツマイモでありながら、生産量が少ないのが玉乙女です。
ここ数年、「ほし黄金」や「紅はるか」をはじめ「紅まさり」「ほしキラリ」「クイックスイート」等の新しい品種が次々と登場してきたからです。
しかしながら干し芋に加工しても、サツマイモの味わいが最も味わえるのは玉乙女で、玉乙女は丸干し芋にすることでその良さが一番現れます。
しかし、ただでさえ生産量が少ない上に、大きく育ちがちなのが玉乙女ですから、小さいサツマイモで作る丸干し芋の原料芋は極端に少ないので、現在では玉乙女丸干し芋はとても希少な干し芋です。
今回、丸干し芋5種セットにできる高品質の『特選品の玉乙女丸干し芋』が手に入っただけを販売します。(1セットに100g1袋だけになります)

どれも貴重な丸干し芋ばかりを5種類(できたて2銘柄、特選3銘柄)をそろえました。この機会にぜひ丸干し芋をご堪能ください。

株式会社タツマ 福井保久

【丸干し芋“できたて”2種“特選”3種セット2015】の詳細

丸干し芋“できたて”2種“特選”3種セット

表面は干し芋らしく、中心に行くほど、やわらかく甘みが強く、風味も増して行く丸干し芋は、サツマイモのおいしさが引き出された味です。

  • 【できたて】
  • 玉豊丸ほしいも180g×2袋
    いずみ丸ほしいも180g×2袋
  • 【特選】
  • ほし黄金丸ほしいも180g×2袋
    紅はるか丸ほしいも180g×2袋
    玉乙女丸ほしいも180g×1袋

以上5種類合計9袋です。

お届けできる数量には限りがあります。
販売数量は160セットまでとなります。
価格は、6,000円+480円(税)送料無料です。

ご贈答用も承ります。先様には、販促物は一切入れませんのでご安心ください。詳しくはこちら
ご注文お待ちしております!

  • 丸干し芋“できたて”2種“特選”3種セット
  • 6,000円+480円(税)
  • 販売終了

「困っています…。本当においしくて食べすぎてしまいます」
こんな嬉しい声をお客様から頂きました。丸干し芋は、まさにこの言葉にぴったりの干し芋です。
今回は、選りすぐりの“できたて”と“特選”丸干し芋で、干し芋の真髄を楽しんでいただければ幸いです。

  • 丸干し芋“できたて”2種“特選”3種セット
  • 6,000円+480円(税)
  • 販売終了
ご注文方法
上記の「カートに入れる」ボタンを押すとご注文画面が表示されますので、手順に沿ってお届け先等をご入力ください。
また、フリーダイヤルでもご注文いただけます。フリーダイヤル0120-3000-18で「丸干し芋“できたて”2種“特選”3種セットの注文です」とお伝え下さい。
ご贈答用のご注文
ご贈答用も承ります。その場合は代金引換でのお支払いは選べません。
先様には、販促物は一切入れませんのでご安心ください。
ご注文画面のお届け先入力ページで、「新しいお届け先を追加する」 の場所にお届け先のご住所等をご入力ください。
お支払いについて
お支払い金額は税込み商品代金合計+送料となります。
お支払いは、代金引換、クレジット決済、銀行振込(前払い)、からお選びいただけます。
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FAX番号:0120-3043-18 または 054-354-1566  メールアドレス:info@tatuma.co.jp

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