福井保久の二十四節気考

今年の2月4日は旧暦で12月19日、この日は立春(二十四節気)です。

今シーズンは干し芋産地も寒い冬になりました。
最低気温はマイナス5℃、最高気温も5℃に満たない日が何日も続く時もあります。

また、1月に積雪19cm(水戸気象台)と1月としては2006年の18cm以来の大雪が降りました。

産地は太平洋岸にあるので、元々雪が少ないから干し芋作りに適しているのですが、それでも全くないわけではありません。
ただし、雪が降るとしたらたいがい2月で、季節が変わりはじめると降るという感じでした。
冬の真っ最中の雪は、雪の後にも厳しい寒さとなり、原料芋にとって大変に厳しい環境でした。

原料芋は生ものですし、サツマイモは10℃以下になると、寒さで腐る可能性が出てきます。

寒さに加えて雪が追い討ちをかけてしまい、予定よりも早く加工終了になってしまった農家がありました。

寒い冬は諸刃の剣で、ほしいもの仕上がりだけを考えれば歓迎なのですが、寒すぎるのは、原料芋がもたないという弊害が出てしまいます。
自然は、なかなかこちらの都合通りにはなりません。

福井 保久
ようやくそろえることができました。【丸干し芋“できたて”2種“特選”3種セット】
【薪ふかし干し芋】
干し芋産地でも滅多にそろえることができない貴重な丸干し芋5種類のセットです。
87セット限定販売
★全国送料無料!
詳細はこちら
最高に贅沢な干し芋です。わずか数軒の干し芋農家だけしか作っていない【薪ふかし干し芋】
【薪ふかし干し芋】
江戸時代から続く伝統の製法の干し芋です。
81セット限定販売
★全国送料無料!
詳細はこちら
毎月お届けします!定期宅配干し芋
贈り物は感謝の証 干し芋ギフト
期間限定企画「干し芋セット」予約がお得です!
タツマ動画
ワンちゃん干し芋★投稿写真ご紹介
干し芋 美味しさ番付表
毎日更新!ブログ 今日のいもたつ
干し芋のタツマ

〒424-0846
静岡県静岡市清水区木の下町328-2
TEL:0120-3000-18
FAX:0120-3043-18

タツマスタッフ