鮮やかなナスの漬物

たかおさんの漬物はいつも本当に美味しいのですが、
このナスの漬物も抜群でした。
味もさることながら、色が綺麗。鮮やかな紫色に光っています。

何を糠床に入れているか聞いたら、
畑で使う、刈り払い機の歯だそうです。
使い終わったものの再利用とのことです。

【芋日記】

冬野菜の苗準備

農家回りをしていると、
どこの干し芋農家もそろそろ冬野菜の準備をしています。
白菜と大根はどの家でも、その他の野菜はその家によりですね。

自社の有機農園でも冬野菜の苗作りが始まりました。
この苗はサラダ白菜という野菜です。
これ以外にも定番の白菜とその他も作ります。

追伸
９／８は「白露」でした。二十四節気更新しました。
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干し芋のタツマ
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白露

【芋日記】

はみ出してきました

幸いにも今年は、イモムシがあまり発生しない年でした。

この畑は、イモムシが大量に出る畑なので、虫除けのために、
クロタラリアを畑周りに植えて置きました。
そのクロタラリアが背丈よりも高くまで伸びきりました。
伸びきったのは畑のサツマイモも同じで、
クロタラリアを押しのけてつるを伸ばしてきました。

今年はイモムシが少ないので、畑内だけでなく、
畑の外に出たサツマイモもほとんど喰われていません。

【芋日記】

秋の草取り

今年はどの畑でも草取りが追いついたので、
今畑で見かける雑草は、サツマイモのつるよりも背が高い草だけです。
草取りが追いついた畑なので、草取りしなくても、
サツマイモの実が大きくなることに対して、大勢に影響はないのですが、
種を付けてしまうと、近隣農家が気にするので、
身だしなみという感覚で、草取りしています。

【芋日記】

畑周りの刈り払い

畑周りの法面や、隣の畑との境界線の草は、
こまめに刈り払い機で草刈りします。
夏は頻繁に、秋になってもまだまだ草が伸びますから、
農作業の合間にこの仕事を入れ込んでいます。

追伸
９／５に、９月の「毎月お届け干し芋」出荷しました。
今月のお宝ほしいもは、“安納芋四切ほしいも”です。
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今月のお宝ほしいも

【芋日記】

稲刈りが始まりそうです

ほしいも産地には、田んぼでの稲作以外に、陸田、陸稲で稲を育てています。
先週の雨で遅れていた陸稲の稲刈りが始まりそうです。
その後、陸田でも田んぼでも稲刈りになります。

ちなみに、ほしいも産地に近い茨城県内一の米どころの常陸太田でも、
先週の雨で遅れましたが、稲刈りが始まっています。

【芋日記】

スズメがたくさんいます

絶滅危惧種になるかもしれないと言われているのが嘘のように、
ほしいも産地にはスズメがたくさんいます。

大豆を栽培しているところにいくつも、砂浴びをしたような跡があります。
大豆の新芽は多分スズメが食べていると推測しています。

【芋日記】

来年作の肥料と種

有機農業は栽培する農産物の種も、畑に入れる肥料も、
自前で準備するのが基本です。
そこで、有機サツマイモの種芋はもちろん、
畑の土壌改善のための輪作で使う麦の種を採り、
ＥＭボカシ肥料を準備しました。

麦の種は来年以降のサツマイモ栽培のため。
ボカシ肥料は、今作ってこれから完熟させて、来年作で使います。

【芋日記】

最後のスイカ

たかおさんから、またまた夏野菜とスイカを頂きました。
もうこんなに甘いスイカがあるのかという美味しさで、
とても嬉しいです。(野菜も)
今夏最後のスイカです。

【芋日記】

クロタラリア鋤き込み

３つの休耕畑で、クロタラリアを植えています。
伸びきったので鋤き込みます。
かなり背が高いですが、まだ若い茎なので、
土に混じりやすいです。

【芋日記】