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丸ごとひとつのサツマイモを、そのまま仕上げる丸干し芋は、原料のサツマイモそのものを味わうことになります。 しかも仕上がるまでに3週間はかかりますから、一年で一番寒い時季にしか作ることができません。 その厳寒の頃、毎日蒸かしている有機サツマイモの中から、「これは丸干し芋にして最高になる」というものが現れたその分だけを仕上げています。
賞味期限…約60日
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