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角切り芋は大きなサツマイモが原料です。収穫量が少ない有機栽培では角切り芋にするサイズまで育ちません。 中には大きな有機サツマイモもありますが、角切り芋にできるかは状態を観て決めます。 それをじっくりと2時間半以上蒸かした後、1時間ほど蒸らして角切り芋にします。
角切り芋は平干し芋の2倍の厚さでスライスしますから、肉厚で食べ応えがあります。また食べやすいのも特長です。
賞味期限…約90日
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