静岡一のほしいもを受け継ぎました！
兼六種の人参芋干し芋を茨城のほしいも産地で継承しました。

人参芋は、カロテンを多く含む赤肉のサツマイモの総称です。
たくさんの品種がありますが、タツマの人参芋の品種は“兼六”です。
この“兼六”は、静岡一のほしいも名人の兼子和三郎さんが、長年優良選抜した兼六を継承して育てた人参芋です。
高齢なためにほしいも作りができなくなった兼子さんの兼六を、茨城の自社農園で継承しています。

農家泣かせと言われているのが人参芋です！

兼六は、ほしいもの主力品種の玉豊（たまゆたか）の半分ほどしか収穫量がありません。
兼六に限らず人参芋は、産地でも数軒のほしいも農家が作付けしているだけです。
“兼六”に至ってはタツマ自社農園と他には２軒の親しい農家だけしか栽培していない超希少品種です。
育ちづらい上に、皮むきやスライス時に身が崩れやすいこともあり、農家泣かせのサツマイモと呼ばれています。