丸干し芋
【できたて】2種 【特選】3種セット

丸干し芋【できたて】2種 【特選】3種セット2021

※写真はイメージです。

真冬のほんの一時期にしか作れない!
平干し芋の4倍の時間をかけなければ仕上がらない!
農家泣かせの貴重な丸干し芋を5種類そろえた逸品です。

【できたて】2種

まさに今が旬の【できたて丸干し芋】です。
数多ある【できたて】の中から厳選した2銘柄です。

  • 【できたて】ほしキラリ丸干し芋【できたて】ほしキラリ丸干し芋
  • 【できたて】シルクスウィート丸干し芋【できたて】シルクスウィート丸干し芋
【特選】3種

【干し芋の当たり年】の丸干し芋の中から、
3銘柄の【特選丸干し芋】を選びました。

  • 【特選】人参丸干し芋【特選】人参丸干し芋
  • 【特選】玉豊丸干し芋【特選】玉豊丸干し芋
  • 【特選】紅マサリ丸干し芋【特選】紅マサリ丸干し芋

“干し芋の当たり年”の丸干し芋の中から、3銘柄の“特選丸干し芋”を選びました。
“できたて”とともに5銘柄とも、干し芋名人が仕上げた逸品丸干し芋揃いが、丸干し芋5種セットです。

ようやくそろえることができました

手前味噌ですが、よくそろえることができたと思っています。
なぜなら丸干し芋は、非常に手間がかかる干し芋なので、生産量が少ないからです。
積極的に作るほしいも農家はいません。
普通の平干し芋の4倍の時間がかかります。しかし4倍の価格にはなりません。
これならば平干し芋を作った方が良いくらいです。

また、たくさん作ろうとしてもできないのが丸干し芋です。
仕上がりまでひと月近くかかるのですが、一ヵ月間天日にあてることができるのは、
一年で一番寒い大寒を挟んだほんの一時期だけです。
だから丸干し芋は、生産量が極端に少ないのです。

しかし丸干し芋は、丸干しでなくては味わえない“甘さとしっとり感”があるので、とても人気があります。

今回はお付き合いしている干し芋名人の農家の丸干し芋から、選びに選んだ5銘柄の丸干し芋をお届けします。
産地でもめったにそろえることができない5品種の丸干し芋の、しかも選りすぐり品です。

【できたて】と【特選】とは

干し芋はワインと同じように、“当たり年”があります。
また出来上がりから時間が経って、より美味しくなる、それが楽しみになる干し芋もあります。

そうかと思えば、「この丸干し芋は今の時点でもすでに美味しい!」と感じることもあります。
干し芋はその年で、またその品種で、出来具合がそれぞれ異なるのです。

そこで今回の5銘柄の丸干し芋は、【できたて】でお届けしたいもの
一年以上寝かせてより甘みを引き出した【当たり年】のものをそれぞれ選りすぐって5銘柄を選びだしました。
ぜひ丸干し芋ファンの方には味わって欲しい丸干し芋セットです。

丸干し芋は真冬にしかできない干し芋です。 そして、今が一番美味しく食べられる時季です。
まさに今が旬の丸干し芋をぜひお試しください。

5銘柄の丸干し芋の詳細

【できたてほしキラリ丸ほしいも 140g】 最高に美味しい干し芋のサツマイモとして開発されたのですが、生育の遅さと加工の難しさから普及していない品種がほしキラリです。
しかしながら、その上品な味わいは捨て難く、自社農園はじめ親しい篤農家で、わずかしか栽培されていませんが、その中から上出来の丸干し芋を厳選しました。

【できたてシルクスウィート丸ほしいも 140g】 シルクスウィートは、しっとり系の焼き芋として品種開発されただけあって、干し芋にしてもとても美味しんです。
しかし、干し芋産地に定着しなかったサツマイモです。
蒸かすと果肉がやわらかくなりすぎてしまい、皮をむく時に崩れてしまうからです。
しかし、やわらかく蒸かさなければ美味しい丸干し芋はできません。
もちろん加工し辛くてもじっくりと火を通して蒸かし仕上げた丸ほしいもです。

【特選人参芋丸ほしいも 140g】 カロテンを含んでいるサツマイモが人参芋です。
たくさんの品種がありますが、兼六種を栽培し丸ほしいもにしました。
兼六は古い品種で、ほしいもの原料芋として最高の“いずみ種”の元になったサツマイモです。
人参を想わせる独特の甘味と風味が味わえます。

【特撰玉豊(たまゆたか)丸ほしいも 140g】約60年の間、ほしいも産地の主力品種だったのが「玉豊(たまゆたか)」でしたが、近年の夏の猛暑に合わなくなってきました。製品率が年々悪くなってきてしまい、作付けが減る一方です。
しかし、玉豊が長い間主力品種だったことには理由があります。
ほしいもにして美味しいはもちろんですが、安定した収穫が見込めるからです。
製品率が落ちてきても玉豊の美味しさは変わりません。
ただし、安定した収穫とは、大きく育つことなので、小さい芋が原料になる丸ほしいもは玉豊では、作付けが減っていることに加えて、とても生産量が少ない干し芋になってきています。
だからこそ、この丸干し芋セットには玉豊丸ほしいもを入れたい気持ちが強く、これぞ玉豊丸ほしいもというモノを厳選して加えています。

【特撰紅マサリ丸ほしいも 140g】 ほしいもの原料芋にするには育ちすぎてしまう紅マサリですが、栽培を工夫することにより、ほしいも用に育てました。
しかしそれでも小さいサツマイモで作る丸干し芋は生産が少なく、とても貴重なほしいもです。
紅マサリは青果用のサツマイモですが、干し芋に加工しても上々な甘さとサツマイモらしさが味わえます。
特選紅マサリ丸干し芋ではそれが十分に堪能できます。

どれも貴重な丸干し芋ばかりを5種類(できたて2銘柄、特選3銘柄)そろえました。
この機会にぜひ丸干し芋をご堪能ください。

株式会社タツマ 福井保久

丸干し芋【できたて】2種 【特選】3種セット2021の詳細

  • 【できたて】2種
    ほしキラリ丸ほしいも 140g×2袋
    できたてシルクスウィート丸ほしいも 140g×2袋
  • 【特選】3種
    人参芋丸ほしいも 140g×2袋
    玉豊丸ほしいも 140g×2袋
    紅マサリ丸ほしいも 140g×2袋

以上5種類合計10袋です。

※写真はイメージです

丸干し芋【できたて】2種 【特選】3種セット2021

表面は干し芋らしく、中心にいくほど、やわらかく甘みが強く、風味も増していく丸干し芋は、サツマイモのおいしさが引き出された味です。

お届けできる数量には限りがあります。
販売数量が80セットまでとなります。

価格は、6,800円+544円(税)、全国送料無料です
ご贈答用も承ります。先様には販促物は一切入れませんのでご安心ください。

  • 丸干し芋【できたて】2種 【特選】3種セット 2021
  • 6,800円+544円(税) 全国送料無料!
  • 数量 カートに入れる
『丸干し芋【できたて】2種 【特選】3種セット』ができるまで

真冬まで大切に保管した原料芋をじっくり蒸かした後、一つずつ皮をむき、一ヶ月近く天日干しにします。丸干し芋は根気よく、手間隙かけて作られます。

丸ごとひとつのサツマイモを天日で仕上げるので最低でも三週間、一ヶ月掛かるものもあります。その間の手入れを欠かさないことで、高品質の丸干し芋に仕上がります。

丸干し芋は、干し始めと干し上がりでは、大きさも色も様変わりしていきます。

追伸

「困っています…。本当においしくて食べすぎてしまいます」
こんな嬉しい声をお客様から頂きました。
丸干し芋は、まさにこの言葉にぴったりの干し芋です。
今回は、選りすぐりの【できたて】と【特選】丸干し芋で、丸干し芋の真髄を楽しんでいただければ幸いです。

Uさんからのお便り大阪府のUさんからのお便りです

丸干し芋【できたて】2種 【特選】3種セット

  • 丸干し芋【できたて】2種 【特選】3種セット 2021
  • 6,800円+544円(税) 全国送料無料!
  • 数量 カートに入れる
ご注文方法
上記の「カートに入れる」ボタンを押すとご注文画面が表示されますので、手順に沿ってお届け先等をご入力ください。

また、フリーダイヤルでもご注文いただけます。
0120-3000-18までお電話ください。
ご贈答用のご注文
ご贈答用も承ります。その場合は代金引換でのお支払いは選べません。
先様には、販促物は一切入れませんのでご安心ください。
ご注文画面のお届け先入力ページで、「新しいお届け先を追加する」 の場所にお届け先のご住所等をご入力ください。
お支払いについて
お支払い金額は税込み商品代金合計+送料となります。
お支払いは、代金引換、クレジット決済、銀行振込(前払い)、からお選びいただけます。
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口座番号:普通 0239415
口座名義:株式会社タツマ
送料について
合計金額6,480円(税込)以上お買い上げになりますと、全国送料無料になります。
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