タツマの中のNo.1の干し芋です!特級畑・農家・作り方を厳選した、特Aプレミアム干し芋です。
プレミアム干し芋2014
タツマの全干し芋の中から、1.特級畑 2.土作り 3.加工時期 4.蒸かし方 5.仕上げ方 の五つを基準に厳選しました。干し芋のプロとしての誇りをかけて選んだ、5軒の農家の5種類のプレミアム干し芋です。
最高級の干し芋を味わってもらいたい!

50軒近い干し芋農家とお付き合いをしています。
その全農家が冬の間に毎日のように干し上げる、数多ある干し芋の中から最高の出来栄えの干し芋を厳選しました。
選んだ基準は、

  1. 干し芋用のサツマイモにとっての特級畑の原料芋であること
  2. 特級畑の特性を活かす土作りをしていること
  3. 原料芋が甘くなるまで、糖化させてから作った干し芋であること
  4. 糖化された甘さ=糖分を、引き出す蒸かし方で作られたこと
  5. 天日干しで仕上げた干し芋であること

以上の条件を満たした上で、すべての干し芋を食べ比べて一番美味しいほしいもをプレミアム干し芋と呼びます。

今年は、5軒の農家の5種類をプレミアム干し芋として選びました。
5種類全てを堪能できるようにセット商品としました。
干し芋が大好きな方に、ぜひ召し上がっていただきたい逸品揃いの干し芋セットです。

プレミアム干し芋は、厳しく選んだ希少で貴重な干し芋ですので、販売数量が限られています。
それでは、5種類のプレミアム干し芋をご紹介します。

雨除けのビニールハウスで天日干しが主流の中、亙さんはあくまで露天干しで仕上げます。出来上がりの艶がでるからです。そこまでして最高の干し芋を作ります。

【プレミアムいずみ平ほしいも】
[ひたちなか市長砂下宿産]鈴木 亙さん

茨城の干し芋産地では何種類もの干し芋が、それとは別に日本各地でも色々な干し芋が作られていますが、その中で最高の干し芋は「茨城産いずみ」です。

それを一切妥協しないで作る鈴木亙さんが仕上げました。
プレミアム干し芋として、まごうことない逸品です。

茨城産いずみ種は収穫量が少ないですが、美味しさは一番です。
品質重視する正憲さんは、作付けのほとんどがいずみ種です。

【プレミアムいずみ丸ほしいも】
[ひたちなか市長砂上宿産]沢畑 正憲さん

茨城産いずみ種は最高の干し芋ですが、収穫量が少ないことから作る農家が限られ、残念ながら生産量が少ないのが現実です。
丸干し芋は真冬の一時期しか作れませんから、いずみ丸干し芋はさらに希少になります。

正憲さんは真冬の一番良い丸ほしいもが作れる1月中に、集中的にいずみ丸ほしいもを作りました。
集中的に生産した中からプレミアムに適う品質のものを選んだ丸干し芋です。

いずみ干し芋だけでなく、人参芋や大判干し芋など特殊な干し芋作りを、たかおさんにはこれまで何度も依頼しました。そのどれもを最高の出来栄えに仕上げてしまう名人です。

【プレミアムいずみ角切り芋】
[ひたちなか市長砂上宿産]沢畑 たかおさん

沢畑たかおさんは、何の干し芋を作らせても、とても美味しい干し芋に仕上げてしまう干し芋名人です。

いずみ角切り芋は、とても手間がかかるのでいずみ丸干し芋よりもさらに生産量が少ないですし、高品質に仕上げるのは難しいのですが、たかおさんが作ると、素晴らしく美味しい干し芋になります。

糖度が高い紅はるかは甘みが強い干し芋になります。
その紅はるか干し芋の中から、最高の仕上がりの渉さんの丸干し芋を選びました。

【プレミアム紅はるか丸ほしいも】
[ひたちなか市長砂足崎産]照沼 渉さん

ネットリ系の焼き芋の原料芋として、ここ数年で生産量が増えてきたのが紅はるかです。
糖度が高いので干し芋にも適しています。

元々ポテンシャルが高い紅はるかを、照沼渉さんが栽培から加工まで丁寧に紅はるかに合わせた農作業をして仕上げました。
惚れ惚れするほどの丸干し芋です。
紅はるかの美味しさ、甘さを十二分に味わうことができます。

干し芋産地の気候には合わない安納芋ですが、自社農園では試行錯誤を重ねて栽培を続けて来ました。
蜜芋の甘さが凝縮されています。

【プレミアム安納芋平ほしいも】
[ひたちなか市長砂]自社農園産

“蜜芋”安納芋の平干し芋です。種子島で盛んに栽培されている安納芋にとっては、ほしいも産地では寒い気候になるために、ほしいもに加工できる大きさまでは中々育ちません。
また、皮むき、スライスしていると実が崩れてしまうために、加工が難しいことからも、干し芋産地でも自社農園以外ではまず作られていません。
蜜芋の名に相応しい高品質の干し芋に仕上がりました。
しかしながら、干し芋にするとより凝縮された“蜜芋の美味しさ”が味わえます。
自社農園で、プレミアム干し芋として適う安納芋ほしいもに仕上げました。

<プレミアム干し芋2014の詳細>
5軒の干し芋名人が作った、5種類の自信作の干し芋をぜひこの機会にご賞味いただければ幸いです。
  • 【鈴木亙】
  • いずみ平干し芋160g×2袋
  • 【沢畑正憲】
  • いずみ丸干し芋160g×2袋
  • 【沢畑たかお】
  • いずみ角切り芋160g×2袋
  • 【照沼渉】
  • 紅はるか丸干し芋160g×2袋
  • 【自社農園】
  • 安納芋平干し芋160g×2袋

以上5種類合計10袋です。

お届けできる数量には限りがあります。
希少で貴重な干し芋ですので、販売数量が153セットまでとなります。
価格は、6,000円+480円(税)(送料無料)です。
ご贈答用も承ります。先様には販促物は一切入れませんのでご安心ください。詳しくはこちら
ご注文お待ちしております!

  • プレミアム干し芋2014
  • 6,000円+480円(税)
  • 販売終了

干し芋が一番美味しくなる旬は、真冬の最も寒い時季です。
厳寒の中を、昔ながらの手作業で作られた干し芋は、甲乙つけられない貴重なものです。

プレミアム干し芋はその中から、その名にふさわしい最も美味しい干し芋です。
それは、タツマが自信を持ってお届けできる干し芋でもあります。
干し芋農家が手がけた集大成の味をぜひご賞味ください。

ご注文方法
上記の「カートに入れる」ボタンを押すとご注文画面が表示されますので、手順に沿ってお届け先等をご入力ください。
また、フリーダイヤルでもご注文いただけます。フリーダイヤル0120-3000-18で「プレミアム干し芋の注文です」とお伝え下さい。
ご贈答用のご注文
ご贈答用も承ります。その場合は代金引換でのお支払いは選べません。
先様には、販促物は一切入れませんのでご安心ください。
ご注文画面のお届け先入力ページで、「新しいお届け先を追加する」 の場所にお届け先のご住所等をご入力ください。
お支払いについて
お支払い金額は税込み商品代金合計+送料となります。
お支払いは、代金引換、クレジット決済、銀行振込(前払い)、からお選びいただけます。
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DC、VISA、MasterCard、NICOS、JCB、AmericanExpress、Diners
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お振込み先:静岡銀行 清水南支店(銀行コード 0149 支店番号149)
口座番号:普通 0239415
口座名義:株式会社タツマ
送料について
※こちらの商品は、送料が無料となります。
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販売店舗名:株式会社タツマ
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