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茨城産ほしいもの主力品種は玉豊です。90%以上の生産量になります。いずみは、玉豊に比べて収穫量が3割程落ちること、ほしいも加工もやりづらいために、ほとんど生産されていない希少な品種です。ほしいも農家は、自らのお遣い物として使う位しか作付けしていません。手間はかかりますが、それだけ美味しい品種です。
いずみ平干し芋は、いずみ独特の強い甘さと、やわらかく粘るような食感が楽しめます。他のほしいもでは味わえません。特に平干し芋は、“茨城産いずみ種”のおいしさを一番楽しめます。 「ほしいもにはちょっとうるさい」という方にこそ一度味わってもらいたいのが、“茨城産いずみ平干し芋”です。
賞味期限…約90日
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