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角切り芋は大きな原料芋で作ります。いずみ種の生産量が少ない一番の理由は、大きく育たないことです。色々と工夫を凝らして育てるのですが、角切り芋にする大きさのいずみ種は、収穫された中のごくわずかです。 大きな原料芋ですから、蒸かすのも時間を掛けます。2時間から2時間半蒸かして、30分以上はむらします。 原料芋を育てる間も、角切り芋に加工する時にも、たくさんの手間隙かけて作られているのが、いずみ角切り芋です。
ほしいも農家の中でもお手本になる農家だけが生産する茨城産いずみ角切り芋は、プロの農家の技が詰まったほしいもです。
賞味期限…約90日
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