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サツマイモ畑の一角に干し芋の干し場があります。冬はあちこちで天日干しされているのですが、玉乙女を干している干し場は、鮮やかなオレンジがかった黄色になり、菜の花が咲いたように華やかになります。 干し上がると少しずつ色が濃くなりますが、玉豊やいずみとは違う彩りです。
玉乙女平干し芋は、甘さ・やわらかさは玉豊と同じ位ですが、表面はさらっとしています。サツマイモを食べている味わいは玉乙女平干し芋が一番あります。
賞味期限…約90日
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