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干し芋用のサツマイモは細長い形状に育つ方が高品質という傾向があります。 紅はるかは、その形になりやすいサツマイモで、そこからも美味しい干し芋の原料芋に育つことがわかります。
それは同時に大きい原料芋で作る角切り芋にするまで紅はるかは育たないことにもつながります。
紅はるかは、細いサツマイモばかりですから、角切り芋を作るためには原料を厳選しなければなりません。
逆に言えば、紅はるか角切り芋は厳選された原料芋で作られるので、とても高品質なのです。
そして、生産量はとても少ないので、非常に貴重な干し芋です。
賞味期限…約90日
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