普段丸干し芋は食べないのですが、やさしい味でとても美味しかったです。
甘味もいつもよりありました。
寒いですが、頑張ってください。
お体大切に！
また宜しくお願いします。
下田市 Ｉ・Ｔ 様
タツマの色々な種類の平干し芋をご愛顧いただいているＩ．Ｔ様より、薪ふかし干し芋セットをご購入いただきました。ありがとうございます。
お手紙の中で薪ふかし丸干し芋は『やさしい味でとても美味しかったです』とおっしゃっていただきました。
丸干し芋もお気に入りの一品に加えていただけたこと、とても嬉しく思います。
丸干し芋は真冬の寒い時期、乾燥するのに約一月かけます。
とても手はかかりますが、時間をかけた分、凝縮された甘みとしっとりした、やわかさを味わうことができます。
産地でも多くは作られない希少な丸干し芋ですが、寒い時期にはストーブの上で少し炙って食べてもおいしいですね。