昔ながらの薪を焚いて蒸かした貴重な干し芋です。
セット内容
- 川崎信義さんのいずみ平干しと丸干し芋
- 飛田ぎんさんの玉豊平・丸・角切り芋
タツマが日本初で今でも唯一の有機干し芋です。自社農園の有機栽培のさつま芋を自社工場で有機干し芋にしました。
内容
- いずみ平干し芋、丸干し芋
- 玉豊平・丸・角切り芋
- 玉乙女平・丸・角切り芋
- 人参芋平干し芋
- 安納芋平干し芋
約４０軒の農家が１シーズンの間に仕上げた数ある干し芋の中から、１番の出来を選びぬいた干し芋です。
2009年度は、
セット内容
- 住谷市雄さん 玉豊平干し芋
- 永井勇さん 玉豊丸干し芋
- 沢畑たかおさん いずみ角切り芋
作るのが困難で、ほとんど作付けされていないさつま芋、手間隙がかかり仕上げるのが難しい干し芋等、希少な１２種類の干し芋をそろえました。
セット内容
- 玉豊平・丸・角切り芋
- いずみ平・丸・角切り芋
- 玉乙女平・丸・角切り芋
- 人参芋・平・丸・角切り芋
干し芋名人の沢畑たかおさんが腕によりをかけて作った、真冬にだけしかできない特別な干し芋です。
セット内容
- 沢畑たかおさん いずみ“大判”、玉豊“大判”
２３種類のミネラル・微量必須元素を含んだ天然鉱石をふんだんに使って、塩崎昇さんが作った干し芋です。
セット内容
- 塩崎昇さん 玉豊平干し芋、玉豊丸干し芋
タツマが自信を持ってお届けする定番干し芋です。
セット内容
- 玉豊平・丸・角切り芋
- 玉豊平ジャンボパック
- いずみ平干し芋
- 玉乙女平干し芋・平ジャンボパック
- 人参平干し芋
- 玉豊平干し芋伝統ラベル
- 有機平干し芋
さつま芋の両端の端っこや柔らかくて身割れした干し芋です、見た目は悪くても甘みは一緒。美味しくてお買い得の干し芋です。
セット内容
- 玉豊切甲
- いずみ切甲
- 玉乙女切甲
干し芋の甘さは、さつま芋のデンプンが糖に変わった甘さです。パカは糖に変わりにくいさつま芋の干し芋です。甘さ控えめですが、温めると香ばしく柔らかくホクホクを楽しめます。
干し芋パカ一覧
- パカやわらか（そのままでもＯＫ）
- パカ白（焼くと白い粉がカラメルのようになります）
- パカ硬い（温めてお召し上がりください）
タツマの干し芋は天日干し。約１週間畑で天日乾燥します。その間に風が吹いて埃が付いてしまった訳あり品です。甘ければ甘いほど埃が付きやすいので、美味しさは折り紙つきです。
干し芋訳あり内容
- 干し芋訳あり（埃がついているので、お気をつけください。そのままだと気になる方は水洗いしてから軽く干すことをお勧めします）
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