福井保久の二十四節気考
「日本平より臨む富士山」
「日本平より臨む富士山」

今年の１月５日は旧暦で１２月３日、この日は小寒（二十四節気）です。

お正月から全国的に寒くなり、ほしいも産地も寒い新年を迎えました。

原料芋の保管は心配ですが、暮に蒸かした丸ほしいもには絶好の陽気になっています。

ここからひと月の、一年で最も寒いこの時季は、このままいけば、ほしいも農家が望む気候で、良い干し芋作りの後押しになります。

自社の有機農園でもこの天気を受けて新年早々から厚切りほしいもと丸ほしいもを積極的に造っています。

お正月休みですっかり空っぽになった干し場が、仕切り直しで徐々に埋まってきました。

福井 保久