月別記事

ブログ 今日のいもたつ

糖化しています

この時期になると、紅マサリも糖化してきています。
甘さがでています。

【芋日記】

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ぎんさんの角切り芋

手間がかかる角切り芋はだんだん生産量が少なくなっています。
ぎんさんは、それでも毎年角切り芋を作ります。
今年も仕上がってきました。

【芋日記】

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小さいけれど甘い

シルクスウィート干し芋を始めました。
この原料芋も小ぶりが多いですが、品質は上々です。
今年はどの品種も小さいけれど甘いになりそうです。

【芋日記】

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天気に恵まれません

1月半ばにきて、雨こそ少なくなりましたが、
曇りの日が平年よりも多く、乾きがにぶいです。

【芋日記】

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補修が追いつきません

干し場の雨除けのビニールが劣化していきていて、
すぐに穴があきます。補修が追いつかないので、すだれを重ねて丸干し芋を
鳥から守っています。

【芋日記】

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今月末でしょう

12月の終わりに蒸かした丸干し芋が乾いてきて、良い色になってきました。
けれど仕上がりは、今月末でしょう。

【芋日記】

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急遽干し場を

丸干し芋は3週間以上干すので、干し場を塞いでしまいます。
今年度は丸干し芋用が多いので、急遽専用の干し場を作った農家です。

【芋日記】

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上手です

ほしいも産地のど真ん中にある、自動車屋さんですが、
ほしいも作りをやっています。
丁寧で上手に作ります。

【芋日記】

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暖冬ですが

ほしいも産地も暖冬ですが、それでもこの時期は冷え込みがあります。
白菜が傷まないように、寒さ対策です。

【芋日記】

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豊作の家もある

原料芋がまだたくさんある干し芋農家です。
不作の家が多い中、この農家は豊作だったようです。

【芋日記】

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