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茨城産:紅はるか角切り芋(120g)

紅はるか角切り芋
茨城産:紅はるか角切り芋(120g)

角切り芋の中でも最も美味しいのが、紅はるか角切り芋です。

干し芋用のサツマイモは細長い形状に育つ方が高品質という傾向があります。
紅はるかは、その形になりやすいサツマイモで、そこからも美味しい干し芋の原料芋に育つことがわかります。

それは同時に大きい原料芋で作る角切り芋にするまで紅はるかは育たないことにもつながります。

紅はるかは、細いサツマイモばかりですから、角切り芋を作るためには原料を厳選しなければなりません。

逆に言えば、紅はるか角切り芋は厳選された原料芋で作られるので、とても高品質なのです。

そして、生産量はとても少ないので、非常に貴重な干し芋です。

賞味期限 約90日
600円+48円(税) 数量 カートに入れる

紅はるか干し芋

いずみほしいも農家のはしくれとして、驚愕した品種が紅はるかです。
何故なら紅はるかは、『誰が』『どこで』『どうやって』作っても、それなりのサツマイモに生長するからです。
しかも、干し芋にしても焼き芋にしても甘い万能性も持っています。

今までのサツマイモは、生産地の気候風土の影響を受けました。
紅はるかは全く影響を受けないとは言いませんが、影響が非常に少ないのです。
たとえば、干し芋の主力品種の「玉豊」や「いずみ」は干し芋産地で作るからこそ、また、干し芋にするからこそ、その真価が遺憾なく発揮されます。

それが紅はるかの場合には、どこの産地で生産しても、それを干し芋にしても焼き芋にしても、それなりの味わい、甘みが出るのです。

しかしだからといって紅はるかの美味しさを、誰もが引き出しているのかというとそれは別問題です。
そこで干し芋のタツマでは、紅はるかの素性のよさを十全に活かした干し芋を作りお届けしています。

苗作りから土作り、施肥、栽培方法、そして収穫後の保存から加工まですべてを紅はるかに合わせて作ります。
ポテンシャルが高い紅はるかだからこそ、それはやりがいがあります。

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