福井保久の二十四節気考

今年の２月１９日は旧暦で１月１９日、この日は雨水（二十四節気）です。

２月に入ると近隣農家の干し芋加工が、一軒また一軒と終わり始めるのですが、干し場にはまだ干し芋が目一杯並んでいます。

しかしこの雨水の頃、２月の後半になるとその蒸かし終えた農家の干し場にあった干し芋が乾ききっていきます。
すると干し場の片づけになり、そうなると今年度の終わりを感じ始めます。

そんな農家でも仕上がりに時間がかかる丸干し芋だけがぽつんと残っているとなおさらです。

仕入れのための農家回りは相変わらず続いていますが、まだ加工最中の農家に行った時の会話は「いつ頃（蒸かし）終わるの？」になるのもこの時期です。

福井 保久