福井保久の二十四節気考

今年の11月22日は旧暦で10月10日、この日は小雪（二十四節気）です。

今年は総じて豊作だったので一日でも早く加工を始めたい農家が多く、乾燥機を使うほしいも農家はそろそろ加工が始まりそうです。
天日干しの農家は天気の様子見、寒さ待ちです。
ゲン担ぎする農家が多いので、26日の大安から乾燥機の家は蒸かし始め、天日干しの家はとりあえず形だけの火入れをしておくようです。

加工待ちの農家を尻目に、自社有機農園では干し場作りに手間取っています。
いつもなら枯れている雑草が今年は干し場にするビニールハウスに絡みついているのでそれを綺麗にするのに手が掛かり、やっと棚作りを始めました。
一般農家とは裏腹に、有機栽培の原料芋は不作でしたが、長丁場の加工に耐える干し場をしっかりと組み立てています。

福井 保久