平成２５年産 山形県川西町のお米

山形県は農業王国です。
川西町は稲作地帯ですが、周辺は果物が盛んに作られています。
その川西町は米沢盆地にあり、日較差が大きいことから、
高品質の稲作（農産物）が育つ気候です。
水は最上川から豊富に供給されますし、冬は雪深く
これらも美味しいお米ができる要因です。

その川西町の農家（川西産直センター）とも長くお付き合いしていて、
毎年米の視察に訪れます。
産直センターでは、
有機農業と３段階の特別（減農薬・減化学肥料）栽培を行っています。

稲穂が地面すれすれまでもたれている稲もあり、
今年も見事に実っていました。

【米探訪記】