エビスビール　ASUKA　CRUISE　まろやか熟成

たまにコンビニに行くと良いことがあります。
知ってる人は情報が早いにでしょうけれど、
世間知らずの私としては嬉しい
「犬も歩けば棒にあたる」でした。

感想は、
かなり飲みやすいですね。

エビスビールはバリエーションがかなり増えました。
もともとがしっかりしたビールなので、
どれも美味しいですが、元エビスが好きなので、
いつもそのバリエーションのひとつと感じます。
（個人差はかなりあるでしょうけれど）

その意味では、このプレミアムもその路線です。
けれど、このビールはとても上品な味わいですから、
プレミアムを冠したし、その価値はあると思いました。

【酒呑みのひとりごと】

八ヶ岳地ビール タッチダウン 白樺ビート 生

ドイツビールのテイストを感じる美味いビールです。
(表示は発泡酒です、日本の酒の表示の基準は、
突っ込みたくなることが少なくありません)

苦味よりも、麦の豊かさを狙っています。
ここが、ドイツビールの良さと同じ美味さがあります。
もうひとつ、「生」を謳うそのとおりの仕上げ方です。

クルマがいらない、酒は飲まない。
そんな若者の男が増えている報道を聞きますが、
このビールが日本で頑張っていることは、
こと酒に関しては、流行に屈することなく、
「おいしいビールはおいしいはずだ」
「酒はいいだろ」
というメッセージです。

酒呑みのたわ言かもしれませんが、
日本酒にも、それを伝える蔵があります。
成熟した日本社会で、キラリとした酒蔵は、
本物の成熟した大人になっている企業があることを示す、
嬉しいシグナルです。

【酒呑みのひとりごと】

キリン一番絞りスタウト

偉大なギネススタウトのイメージが、
スタウトというとその残像があります。
だから採点は厳しめになるのは致し方ないとして、
それを考慮、割り引くとまずまずです。
だけど、ビターな苦味は後味に欲しいところです。

香ばしさやボックビール感、甘みがあります。
そして飲みやすさも併用されていますから、
たくさんのビールの楽しみが広がるかもしれません。

ドイツビール大好き男がここのところ
国産の飲んだことがないビールを飲むようになったのは、
ちょっと国産ビール界が変化しているのかなぁ～、
と感じたから。
このビールの絶対的な価値よりも、
その流れがどうなるかが気になるし、
このビールの役目もそこにあるのだと思っています。

【酒呑みのひとりごと】

アサヒ宵音

ここのところアサヒビールの新商品が続いているようです。
たまたまコンビニでアサヒの新商品を見かけているだけなので、
他のメーカーも出しているのかもしれませんが。

ドイツのボックビールのような味わいです。
大多数に販売を考えていないでしょうから、
割と造りたいビールを造っているのかな？
という印象です。
それともこの手のビールが日本人全体が求めているのか？
だとすると嬉しいですね。

【酒呑みのひとりごと】

アンデックスヘル

ほろ苦く、でもほろ甘い！
シャープな飲み口と甘い香りと風味があります。

大麦にもたくさんの味わいがあることがわかります。
ホップが利いて苦いけれど旨いビールです。
暑い日にゴクゴク飲んだら最高！
だけどじっくり味わわなければもったいない味です。

淡い色のビールです。
タイプ：ヘル

【酒呑みのひとりごと】

２１ｂｙ山廃純米呑切原酒

毎年恒例の７月蔵出しの呑切原酒です。
今年は、２０ｂｙの呑切原酒と、
２１ｂｙの山廃純米生原酒＝２１ｂｙ呑切原酒の半年前の姿
も引っぱり出して呑み比べを楽しみました。

そして二日酔いです。
原酒は２０度程あるので、案の定という感じです。

２１ｂｙは酸味も甘さも強く呑切らしいですね。
２０ｂｙの方は、１年熟成されているとは思えない
荒々しさです。これはｂｙの違いです。
２１ｂｙは、２０ｂｙに比べて、大人びた酒になります。

それは２１ｂｙの生原酒の時にも感じました。
その２１ｂｙ生原酒が半年経つと、

生酒ですから、完全に醸造が止まっていません。
多少の発泡が加わります。
味の強さは２１ｂｙ呑切に近いですから、
生酒でもビン内で熟成が進んでいるのでしょう。

【酒呑みのひとりごと】

エクピルス

正統派のピルスナービール！

爽やかですが深い味わいがある
正統・本格派のドイツビールです。
これぞドイツビールです。
しかも日本人の好みにも合うビールです。

黄金色のビールです。
タイプ：ピルスナー

【酒呑みのひとりごと】

１３ｂｙ山廃純米

山廃純米の長期熟成酒は１２ｂｙがポピュラーです。
このｂｙには定番の山田錦版に加えて、今では希少な五百万石版があります。
同じｂｙ、同じ仕込みで、こうも違う酒になるかがわかる２銘柄で、かつ、
山田錦と五百万石の米の違いでの熟成感の違いも味わえる、
酒呑みにはたまらない熟成酒です。

その弟分の１３ｂｙが、１２ｂｙの蔵出しから５年以上の遅れで蔵出しです。
期待しない訳がなく到着とともに試飲です。

これがビックリです！

一年の熟成の差がどうのこうのではない、１３ｂｙの強烈な性格を感じました。
１３ｂｙ本仕込み純米でも確定した味わいですが、率直に言って、山田錦が持つ旨さが、
強いｂｙです。“甘みが強い”山廃純米です。
これはすごいことです！
山廃純米は酸味が強い酒です。同じ甘みでも酸味が強い分、
甘みの印象派は抑えられます。
それを超えて甘みが強く感じるのは相当なことです。

１３ｂｙ満を持しての蔵出しの秘密はこのあたりにあると睨みます。

もうひとつ一言。
甘みが強い山廃純米は、山廃純米好きとしては複雑な印象を持つ可能性大です。
こんな影響＝旨みが多いことに対する懸念（私の独断かもしれませんが）
＝が出てくること自体に山廃純米という酒の普段からの孤高性を、
改めて目の当たりにする出来事です。

【酒呑みのひとりごと】

１３ｂｙ本仕込み純米

本仕込み純米の長期熟成酒は、
８ｂｙ・１０ｂｙ・１１ｂｙ・１４ｂｙがあり、
１３ｂｙは満を持しての蔵出しです。

さてその感想ですが、
８年間の熟成は、“この位かな”という感覚になりましたから、
普通でしょう。
それよりも、“本仕込み純米としては、かなり甘いｂｙだ”
という感じを強く受けました。

甘み＝旨み成分が多い証拠ですから、１３ｂｙはあたり年なのでしょう。

他のｂｙの本仕込み純米とは違う酒を感じる、特異のｂｙを感じました。
一番甘みを感じる菊姫は特撰純米ですが、１３ｂｙの本仕込み純米はそれをも
超える酒です。
ただし、同じｂｙでは特撰純米もより濃醇ですから、想像するにワクワクする
酒だったことが伺えます。

菊姫のタイムカプセルはいつも心躍らせてくれます。

【酒呑みのひとりごと】

ヴェルデンブルガー ヘフェヴァイス

定番ヴァイス（小麦ビール）あなたのビール観が変わります！

甘くフルーティで、初めて飲んだ時に、「こんなビールがあるんだ」と
感動しました。

小麦麦芽を５０％以上使った上面醗酵ビールです。
甘いといってもビールらしい味わいはあり、
一気に飲んで「プハーッ」というよりも、
のどを潤すという感じで楽しめます。

酵母入りの明るい色をしています。
タイプ：ヴァイス
（ヘフェはドイツ語で酵母、
ヴァイスは白い小麦ビールを意味します）

【酒呑みのひとりごと】