良いのができた

安納芋の角切り芋です。
手前みそですが、上々のモノができました。

【芋日記】

種類が多い

最近は品種が多いのと、それぞれ、平・丸・角等があるので、
ほしいもの種類が多く、仕分けが大変です。

【芋日記】

まだ少ない

丸ほしいもをたくさん作る農家の丸ほしいも専用の干し場です。
まだあまり並んでいません。

【芋日記】

平が増えてきた

安納芋は角切り芋が多かったのですが、
次に蒸かしたほし黄金は大きいので、平ほしいもが中心です。

【芋日記】

乾きが良い

乾燥しているので、乾きが良いです。
農家回りをしていても思ったよりも仕上がりが早く、箱詰めされています。

【芋日記】

日当たりが悪いので

干し場にしていたビニールハウスを倉庫として使うことにしました。
日当たりが悪いので、年々干し場として使わなくなったからです。

【芋日記】

ほし黄金と紅はるか

ふっくら育つほし黄金に比べて、紅はるかは明らかに細長いです。
色は似ていますが、紅はるかの方がいくらか濃いです。

追伸
１２／７は「大雪」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「大雪」の直接ページはこちら
大雪

【芋日記】

庭のみかん

みかんの木が植えてある農家が少なくありません。
甘い実の家も多いです。

【芋日記】

蒸かす準備もはじめます

干し場ができてきたので、原料芋を蒸かす準備を始めます。
今年度の加工がまもなく開始です。

【芋日記】

長砂産落花生

ほしいも産地の畑も、
本場の千葉に負けず落花生にあっています。
いつも美味しいです。

【芋日記】