形、大きさＯＫ

静岡の農家が作った紅はるかです。
大きいものだけ干し芋加工することになりました。

【芋日記】

空いている

今年は不作でした。
原料芋を保管してある定温倉庫に、その容量の半分以下しかありません。

【芋日記】

麦が青いまま

平年並みの寒さになっていますが、それでも昔よりは暖かい日があるのか、
麦がのびのびしています。

【芋日記】

あちらこちらに

薪ふかしで使う薪が屋敷周りのあちこちに積んであります。
多分、今シーズンで使う以上の薪があります。

【芋日記】

減らしてしまいました

薪ふかしの伸夫さんは今年は少ししか蒸かしません。
昨年の半分しか原料芋が置き場にありません。

追伸
１２／７は「大雪」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「大雪」の直接ページはこちら
大雪

【芋日記】

天日の農家

乾燥機の農家は仕上がり始めています。
天日干し農家も干し場に並び始めました。

【芋日記】

長手ばかり

今年は細長い紅はるかが多いです。
元々長くなるのが紅はるかで、健康に育った感じです。

【芋日記】

倉庫と加工場

試し蒸かし前に加工場は大掃除しました。
干し芋を仕舞う倉庫側も掃き掃除しました。

【芋日記】

試し蒸かしはやりました

今シーズンの干し芋の出来を観たいので試し蒸かしはやりましたが、
本格的な加工はまだ先です。なにせ干し場作りをしている位です。

【芋日記】

ひたちなか市でもできそう

稲の株元を長めに残して稲刈りして、もう一度稲を育てる再生二期作が注目されています。
ここは自然に出てきた二回目の穂ですが、ここ、ひたちなか市でも狙えばできそうです。

【芋日記】