今日のいもたつ: 芋日記 - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

芋日記

みかんの木が植えてある農家が少なくありません。
甘い実の家も多いです。

【芋日記】

干し場ができてきたので、原料芋を蒸かす準備を始めます。
今年度の加工がまもなく開始です。

【芋日記】

ほしいも産地の畑も、
本場の千葉に負けず落花生にあっています。
いつも美味しいです。

【芋日記】

新しい品種“ほしあかね”です。
あまり大きくならない“ほしキラリ”が親とは思えないふっくらとした形です。

【芋日記】

乾燥機の家に続き、天日干しの家も仕上がってきました。
紅はるか平ほしいもです。

【芋日記】

ガソリンはじめ燃料の価格が高いので、
それが今年のあいさつ言葉になっています。

【芋日記】

まだ干し場ができていませんが、簾と、その上に敷く網、他の備品を
洗い始めました。午後の暖かい時にやっています。

【芋日記】

ほしいも加工が始まってきました。
とりあえず、大きい芋で平ほしいもを作ります。
丸ほしいも用の小さい芋の蒸かしはまだ先です。

【芋日記】

ほしいも加工の準備はまだ時間が掛かりそうです。
干し場がまだ一棟しかできていません。

【芋日記】

ほしいも加工が徐々に始まってきました。
その集荷の体制ができてきました。

【芋日記】