市雄さんの原料芋

長手のいかにも甘くなりそうな原料芋を洗っていました。
糖化が進んでいますが痛みもありません。

【芋日記】

たくさん里帰り

孫がお正月に帰ってきたので、
野菜畑の野菜がだいぶ減っていました。

【芋日記】

お神酒も

ＥＭ栽培の満月餅ののしもちを頂きました。
同じく頂いたお神酒と楽しみます。

【芋日記】

干し場が減りました

作付け面積を減らした農家です。
干し場が一棟減りました。

【芋日記】

早い農家

昨日から蒸かしている農家です。
１月３日に原料芋を洗って準備してはじめています。

追伸
１／５は「小寒」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「小寒」の直接ページはこちら
小寒

【芋日記】

長い丸干し芋

細長い原料芋で、長い丸干し芋を作っています。
「ロング」と呼んでいます。

【芋日記】

品種で変わる

皮むきがやりやすいサツマイモと大変なサツマイモがあります。
玉豊や紅はるかはやりやすいですが、いずみ、安納芋、人参芋は大変です。

【芋日記】

ありがたい

寒くなればなるほど、定温倉庫は助かります。
ここ数日の寒さでは外に原料芋をおいておけば、一晩で冷え腐りです。

【芋日記】

二週間遅れたけれど

腐りやすい、ほし黄金の加工が二週間ほど遅れています。
その割には腐りは最小限に収まっています。

【芋日記】

小さい芋から

小さい原料芋が痛んできました。
ここのところ、作業が大変なほど気温が下がっています。

【芋日記】