今日のいもたつ: 芋日記 - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

芋日記

暖かくなる日が出てきました。季節が変わってきました。
丸干し芋はそろそろ仕上がってほしいところです。

【芋日記】

小ぶりで長手の紅はるかは、パカと呼ばれるＢ品はほぼないのですが、
この畑ではそれが目立ちます。

【芋日記】

種芋が無事かを確認しました、大丈夫でほっとしています。
ここまでもてば、春の育苗まで大丈夫でしょう。

【芋日記】

干し芋仕入れで農家から、お茶にお菓子にお酒をたくさんもらいます。
お茶は大抵、その年の夏に飲みます。

【芋日記】

いつものモータースに頼んでいた軽トラックが納車されました。
そのモータースも干し芋加工していて、終わったらすぐに手配しました。

【芋日記】

この間まで、いずみやあいこまちの丸干し芋が並んでいましたが、
今は、紅はるか干し芋だけの干し場です。

【芋日記】

紅はるかは三つの畑から収穫していますが、
これから蒸かす紅はるかは一番出来が良いです。

【芋日記】

雪や雨マークが目立つようになりました。
加工が終わった農家は、雪や雨、そして春一番に備えて、干し場を片付けています。

【芋日記】

どちらの丸干し芋ももう仕上がります。
形も太さも糸も繊維の具合も全然違います。

【芋日記】

２月半ばになり毎年のことですが、
蒸かし終わりの農家が増えてきました。

【芋日記】