麦が伸びたので

干し芋の蒸かしはまだ終わっていませんが、
順々に干し場を片付けることにしました。
麦が伸びているので、そろそろ耕運したいからです。

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たまっています

干し芋の皮は自家製たい肥にします。
そのたい肥場にかなりたまってきています。

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乾きが良い

ここのところ寒さが続いていますが、寒い晴天なので、
平干し芋だけでなく丸干し芋も乾きが良いです。

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干し芋日和の１月になりそうです

寒い晴天が続いています。
年明けからが干し芋の旬ですが、それを後押しする天気になりそうです。

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お正月の干し芋

お正月も干し芋が乾きます。
何日もおいておける丸干し芋がお正月の干し場にはよく並びます。

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平年よりも少ない

今年の１２月は干し芋で倉庫が半分までも埋まることもありませんでした。
いつもよりも少ないです。

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次は１ｋｇ詰め

自社農園ではこの時期いつもなら有機干し芋を蒸かしているのですが、
今年は袋詰めをしています。ずっと丸干し芋でしたが、次は１ｋｇの平干し芋詰めです。

追伸
１２／２２は「冬至」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「冬至」の直接ページはこちら
冬至

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乾燥している

この時期だと紅はるか平干し芋は乾くまで１０日ほどですが、
今年はカラカラなので、一日早く仕上がります。

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もう糖化している

今年の原料芋は糖化が速いです。
もうかなり甘い干し芋が仕上がります。

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この畑だけよかった

自社農園は不作の年でした。
この畑だけが上手くできた畑で他は非常に少ない収穫でした。

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