結構頂きました

１２月は農家も忙しいので、必要な話しかしていなくて、
お茶もご馳走にならなかったのですが、結構お菓子はいただいていました。

【芋日記】

種芋も大丈夫そうです

原料芋も腐りはほぼないですが、
それ以上に気になるのは種芋です。こちらも大丈夫そうです。

【芋日記】

今年は三日分です

暮れに蒸かした紅はるか干し芋が、
今年のお正月は三日分だけ残りました。

【芋日記】

今年は三山でやっていました

昨年前は山二つを重ねて蒸かしていましたが、
今年は山三っつで蒸かしをやっていました。

【芋日記】

たい肥の原料は少ない

干し芋加工の時に出る芋の皮と保管中に腐った芋はたい肥の原料です。
腐りが少ないので、今年はあまり出ません。

【芋日記】

小さいけどモノは良い

ほしキラリ干し芋を蒸かしました。
小さい芋ばかりですが、品質は上々です。

【芋日記】

原料芋を入れ出していました

産地一の大農家です。
年明け加工の原料芋を準備していました。

【芋日記】

リスク管理

乾燥機があると干し場はほぼ要らないのですが、
この農家は乾燥機があっても、かなり大きい干し場を備えています。

【芋日記】

１０時から２時

洗い物と、原料芋を洗うのは暖かい日中です。
これが終わると、明日の準備と仕上がった干し芋の収穫です。

【芋日記】

一番多い紅はるか終了

まもなく紅はるかの加工が終わります。
続いて次に収穫が多かった、あいこまちを始めます。

【芋日記】