玉豊丸ほしいも

玉豊ほしいも自体が珍しくなってきました。
その丸ほしいもはかなり少ない干し芋です。

【芋日記】

色が違います

年明けに蒸かした平ほしいもは淡い色です。
１２月に蒸かした丸ほしいもは乾いてきています。
かなり色が違います。

【芋日記】

折り返しの農家

年内の加工で、だいたい半分が終わった農家です。
保管場所がちょっと寂しいです。

追伸
１／５は「小寒」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「小寒」の直接ページはこちら
小寒

【芋日記】

傷みがちらほら

年明けの干し芋を蒸かす準備が、そろそろ始まっています。
ちらほら原料芋の傷みも見かけます。

【芋日記】

やはりモノがよい

玉豊は年により品質に違いがでます。丸干し芋はそれが顕著です。
２０２２年度の玉豊はモノが良いです。

【芋日記】

そのままでも漬物でも

白菜に限らず野菜を頂く農家です。
そのままでも、漬物にしたものもと、ありがたいです。

【芋日記】

丸ほしいもが残っているだけ

毎年のことですが、年内の干し芋はなるべく乾かします。
丸ほしいもが残っているだけです。

【芋日記】

お餅も貰いました

お正月用の、のし餅以外にも、１２月中は貰ったお餅をたくさん食べました。
それ以外にも、お酒はじめたくさんのお菓子やお茶を今年も頂きました。

【芋日記】

保管が大事

寒くなってきたことと、芋掘りから時間が経っていくこととから
原料芋の保管に気を遣う時期になりました。
畑によって傷みが多い芋があります。

【芋日記】

取り込み優先

ほしいもが仕上がると、洗う簾と網が出てきます。
今のところ、出来たほしいもを取り込み、洗い物は年末にまとめてやります。

【芋日記】