まだ続きます

自社の有機農園では、まだ原料芋があります。
紅はるかに入りました。

【芋日記】

細さが異なる

兼六人参芋と紅はるかの丸干し芋です。
どちらも細く育つサツマイモですが、兼六の方が細いです。

追伸
３／５は「啓蟄」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「啓蟄」の直接ページはこちら
啓蟄

【芋日記】

進みます

平年より暖かいので、片付けも進みます。
まだ蒸かしている家は気が気でないですが。

【芋日記】

力男さんも終わり

いつもよりも１０日ほど遅くなりました、
力男さんも蒸かし終えました。

【芋日記】

畑は大丈夫

そろそろ畑も田んぼもトラクターを入れる時期です。
今年の冬は雨が多く、田んぼは場所によってはぬかっている所があります。
畑は大丈夫です。

【芋日記】

四切りも多い

今シーズンは丸ほしいもをたくさん作りましたが、
四切り芋も多いです。

【芋日記】

仕入れも終わりに近づいている

ここまで倉庫は一杯でしたが、
だいぶ仕入れ数は少なくなってきました。

【芋日記】

どこまで蒸かせるか

人手がないのと、原料芋が小さいので手間がかかることから、
まだ蒸かす芋が残っています。
３月上旬までは加工できるのですが、それがどこまでできるかが気になります。

【芋日記】

もう軒数は少ない

今シーズンまだ干し芋を生産している農家はだいぶ少なくなりました。
それでも作っている限りは農家回りをします。
少ないとはいえ、お茶菓子をいただきます。

【芋日記】

力男さんともう一軒

玉乙女を作る農家は少なく、丸ほしいもは貴重です。
力男さんともう一軒の農家くらいしか作っていません。

【芋日記】