今日のいもたつ: 芋日記 - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

芋日記

ほしいも産地、今年は雪が多いです。
お湿りが欲しいところでしたので、
降るのは丁度良いのですが、今年は降れば雪という感じです。

【芋日記】

平干し芋と違い丸干し芋は、細い、小さい順に乾くので、
大きいものが最後に残ります。
もう干し場がないので、庭先に残っていました。

【芋日記】

綺麗に藁を敷きつめている農家の干し場です。
乾いてくると藁が舞うからと、時々水撒きしています。

【芋日記】

色々な大きさの台車がある農家ですが、自家製で揃えています。
必要に応じて何でも手作りで誂えてしまいます。

【芋日記】

すだれに敷く網が干し場に重なっていました。
蒸かし終えて、まずは洗い物から取り掛かっていました。

【芋日記】

日が長くなってきたので、よく乾きます。
まだまだ寒いですが、春の気配はあります。

【芋日記】

定温倉庫にあった原料芋を入れてあったコンテナが、
外の置き場に増えてきて混んできました。

【芋日記】

２０日ほど経った丸干し芋です。
あと一週間ほどで乾きそうです。

【芋日記】

干し芋用の簾（すだれ）は２種類です。
二人で持つ大きなモッコ簾、一人でも持てる箱簾ですが、
この簾は箱簾よりも間口が１．５倍の規格外の箱簾です。
これも二人用でなければ持てない簾です。

【芋日記】

蒸かし終えて、干し芋が乾くと、その空いたビニールハウスから片付けます。
この時期は春一番があってもおかしくない時期になりますので、
ビニール剥がしをしておけば安心です。

【芋日記】