形と形状と性質

芋の品種により皮むきのしやすさが変わります。
細い、表面が凸凹、皮が厚い、というのが大変です。
このあいこまちは細長いサツマイモです。

【芋日記】

干し場が一杯の農家も

先週３日間曇雨になり、乾燥機がない農家によっては
干し場が一杯でお休みしていた家もあります。そろそろまとまって乾きます。

【芋日記】

まだまだ作ります

１２月後半から加工している丸干し芋が乾きはじめています。
まだ大寒ですから、まだまだ作ります。

追伸
１／２０は「大寒」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
二十四節気「大寒」の直接ページはこちら
大寒

【芋日記】

二番目に多い

紅はるかに続き、このアイコマチが二番目に収穫が多かった品種です。
その次がシルクスウィートです。

【芋日記】

水撒きします

ビニールハウス下もかなり乾いているので、
水撒きをします。

【芋日記】

まだ 乾きは良い

からっからに乾燥していたので、一雨欲しかったので降って良かったです。
それでも乾きは相変わらず良いです。

【芋日記】

後半戦スタート

年明けに蒸かした干し芋がどこの農家でも乾いてきました。
頂き物も増えてきました。

【芋日記】

空いてきました

定温倉庫内の原料芋が減ってきて、奥にしまってある種芋が見えてきました。
２月末には加工終了というのが解ってきます。

【芋日記】

あいこまち平

安納芋、兼六、と赤肉の人参芋が続いたので、
黄色の あいこまちは新鮮です。

【芋日記】

形が揃います

紅はるか干し芋が増えてきた時、玉豊に比べて細いと感じましたが、
あいこまちは更に細長いです。そのため丸干し芋の形が揃います。

【芋日記】