今日のいもたつ: 芋日記 - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

芋日記

蒸かして５日もかからない間に乾きます。
干し場がどんどん空いていきます。

【芋日記】

干し場に残っている干し芋は残り僅かです。
空いた干し場はすぐに片付けます。

【芋日記】

いよいよ２０２２年度の干し芋加工も終わりです。
最後は紅マサリですが、加工できたのは収穫時の半分くらいでした。

【芋日記】

終わった農家が畑に出る時期です。
そして畑で鳥や虫を見かけるようにもなりました。

【芋日記】

つい先日まで倉庫内が干し芋で一杯でした。
２０２２年度は生産量がやはり多かったです。

【芋日記】

春本番になってくると、
玉豊平なら５日から６日、紅はるか平なら７日から８日で乾きます。

【芋日記】

苗作りを始めている農家です。
ビニールハウスを囲って地温を上げています。

【芋日記】

紅きららは人参芋の一種なので赤みが強いです。
これが干し芋として仕上がると、もっと真っ赤になります。

【芋日記】

紅きららの表面は凸凹しているので、皮むきが大変です。
最近の品種はふっくらしていますが、これは昔の品種に近いです。

【芋日記】

今年度も２品種の安納芋を作りました。
安納黄金と、この安納紅です。

【芋日記】