今日のいもたつ: 芋日記 - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

芋日記

新しい品種“ほしあかね”です。
あまり大きくならない“ほしキラリ”が親とは思えないふっくらとした形です。

【芋日記】

乾燥機の家に続き、天日干しの家も仕上がってきました。
紅はるか平ほしいもです。

【芋日記】

ガソリンはじめ燃料の価格が高いので、
それが今年のあいさつ言葉になっています。

【芋日記】

まだ干し場ができていませんが、簾と、その上に敷く網、他の備品を
洗い始めました。午後の暖かい時にやっています。

【芋日記】

ほしいも加工が始まってきました。
とりあえず、大きい芋で平ほしいもを作ります。
丸ほしいも用の小さい芋の蒸かしはまだ先です。

【芋日記】

ほしいも加工の準備はまだ時間が掛かりそうです。
干し場がまだ一棟しかできていません。

【芋日記】

ほしいも加工が徐々に始まってきました。
その集荷の体制ができてきました。

【芋日記】

新しく原料芋の保管倉庫を建てた農家です。
そこにも入りきらないようです。

【芋日記】

乾燥機を使う農家では、平ほしいもは天日干しの干し場がなくても乾きます。
丸ほしいもはそうはいかないので、干し場を作ります。

【芋日記】

その日の天候で、ビニール掛けが最優先になります。
できない日は、ビニール下の干し場を作ります。

【芋日記】