今日のいもたつ: 芋日記 - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

芋日記

蒸かすばかりになっているけれど、まだ準備ができていない農家です。
農家は縁起を担ぐので、大安に形だけの蒸かし、仕事はじめをしたからです。

【芋日記】

ほしいも加工の準備が整ったので、芋洗いをやりました。
今年もほし黄金から加工です。

【芋日記】

近隣農家からの干し芋仕入れが始まりました。
今年は糖化が早く、すでに甘みが乗っています。

【芋日記】

スダレとその上に敷く網を洗っています。
これは干し芋作りがはじまってもできるし、
随時行うので、全部の１／３位洗ったら、蒸かしを始めます。

【芋日記】

干し場作りも含めて、干し場周辺の整備も終えました。
外回りは終了です。

【芋日記】

雨の日と、暗くなってきたら、ほしいもを蒸かす準備です。
掃除まで終わりました。

【芋日記】

トラックはタイヤ交換をしました。
フォークリフトも、そろそろタイヤを替えた方が良いかも。

【芋日記】

干し場の棚作りも三棟目です。
この後は、鳥除けです。

【芋日記】

ほしいもを入れる箱を農家に配るので、入荷待ちです。
そろそろ蒸かしが始まります。

【芋日記】

親しい農家の作業場ですが、まだ整理できていません。
準備にあと一週間はかかりそうです。

【芋日記】