今日のいもたつ: 芋日記 - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

芋日記

自社有機農園はまだ干し場作りです。
周りの農家はそろそろ蒸かし始めています。

【芋日記】

フォークリフトが新しくなっていた農家です。
やはりサイドシフトがあると便利なので、買い替えたようです。

【芋日記】

この農家は平年と同じあたりまで、原料芋がありました。
その農家の保管場所を見ると、その年の収穫量がだいたい掴めます。

【芋日記】

農家によっては加工の準備が整っていますが、
やはり今年は全体で遅れています。
干し場を作っている農家が多いです。

【芋日記】

奥のビニールハウスは、農業用地のハウスとは認められず、
それが理由で、手前に乾燥機の建屋を立てられなかったそうです。
予定よりもかなり遅れて、工事になるようです。

【芋日記】

倉から“とうみ”が出てきたそうです。
この農家では使っていませんでした、
ほしいも農家の中では使っている家もあります。

【芋日記】

産地全体で芋掘りが遅れましたが、
それでも準備が早い農家は、干し場が出来てきています。

【芋日記】

乾燥機を使う農家は、ほしいも加工が始まってもよい時期です。
仕上がった干し芋を入れる箱を配り始めます。

【芋日記】

干し場作りは結構細かくやります。
足場の位置から測って作り込みます。

【芋日記】

コンテナ、足場、敷き藁、防鳥ネット等々、
干し場は用具も多く、作るのが大変です。

【芋日記】