今日のいもたつ: 芋日記 - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

芋日記

有機丸ほしいも２種類が干し場に並んでいます。
ほし黄金とシルクスウィートです。
もう３月なので最後の丸干し芋です。

【芋日記】

日が長くなり、日中は気温も上がるので、乾きが良いです。
１２月よりも少なくても一日は早く仕上がります。

【芋日記】

安納芋のほしいも加工はこの原料で終わりです。
同じ畑でしたが、腐りが多いロットとそうでもないロットがありました。

【芋日記】

ほしいも加工が終わると、ビニールハウスのビニールを剥がしますが、
一棟だけはそのままの農家です。
洗い物が乾くまで掛けておきます。

【芋日記】

昭和初期に品種改良された「兼六」という人参芋に、安納芋はそっくりです。
最近の人参芋とは形も色も違います。
安納芋もかなり古い品種でしょう。

【芋日記】

今シーズン最後の干し芋と取りにきた農家の庭先です。
すだれを洗い仕舞いこみのために、空いたすだれがたくさんあって、
荷物が取れないくらいでした。

【芋日記】

ここのところ晴れの日が多く、日中は暖かいいので、後片付けが進みます。
３月に入ると土造りを始めたいので早々に終わらせたいところです。

【未分類】【芋日記】

蒸かし終える農家が多くなり、毎日の農家回りも軒数が減ってきました。
けれど、まだたくさん頂き物があります。

【芋日記】

安納芋の干し芋ですが、かなり甘そうです。
出来上がりが楽しみです。

【芋日記】

安納芋の干し芋を作っています。
細いうえに、安納芋は皮剥きで崩れやすいので大変です。

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