小さい干し芋

いずみ種は、年により育たないことがあり、それだけに作付けが増えないサツマイモです。
有機栽培でもそれは同じです。
今年は良い畑もありましたが、現在加工しているのは、育たない畑だったいずみです。
小さい原料芋なので、小さめの平干し芋が並んでいます。

追伸
２／１９は「雨水」でした。二十四節気更新しました。
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雨水

【芋日記】

そろそろ外回りも始まります

早堀りのサツマイモは２月早々に苗の準備がはじまります。
それ以外には、ジャガイモを作る農家が、芽だしとともに、畑作りも始めます。
まだ寒い時期ですが、ここのところ、畑でキジも見かけるようになってきていました。
春が来ているのでしょう。
そろそろ今年度の畑仕事がはじまってきました。

【芋日記】

お茶菓子だけではありません

干し芋農家周りがこの時期の仕事で、
いろいろな農家で、色々なものを頂きます。
お茶菓子はもちろん、私が漬物が好きなので、自家製の漬物や、
ビールや日本酒を頂くこともあります。

【芋日記】

外回りの片付けの後は

干し場周りの畑には昨秋蒔いた麦が育っています。
ここのところ日が長く、暖かい日も時折あるので、育ってきていますが、
肥料が切れて色は褪せてきています。
今月中に干し芋加工の片付けをしていおいて、３月になると、
その麦は土作りのために鋤きこんでいきます。

追伸
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【芋日記】

大風に注意

この時期はいつ大風が吹いても不思議ではありません。
ですから、仕上がっている干し芋の干し場は、
棚に乗っていてもビニールを剥がしてきます。

【芋日記】

丸ほしいもも上々です

有機農園で主力の干し芋品種のひとつが「紅はるか」で、
これが、堀り上げた時に一番良い感触でした。
平干し芋を蒸かした時にそれが間違いでないと思いましたが、
丸ほしいももとても良い出来に仕上がりそうです。

【芋日記】

やっと仕上がりそうです

１月８日に蒸かした、ほし黄金丸ほしいもです。
一ヶ月以上かかり、ようやく仕上がりそうです。

【芋日記】

頑張っています

まだ今年は結構原料芋が残っています。
２月半ばですから、まだ蒸かすことはできますが、
なるべく早く終わらせようと頑張って製造しています。

【芋日記】

３月のお宝ほしいもです

有機兼六人参芋の丸ほしいもです。
３月の毎月お届けほしいもの「お宝ほしいも」に入れるために、
２月早々に蒸かしました。
現在仕上がり中です。

【芋日記】

炭火焼の味

お昼時にたかおさんのところに寄ったら、
炭焼きの餅と鮭での昼食でした。
これにけんちん汁で、ご馳走になりました。
とてもおいしかったです。

【芋日記】