信義さんの薪割り

年季がはいっています。
一刀両断で鮮やかな薪割りです。

信義さんに言わせれば、
まず取ってくる木を選ぶ。
そして、適度に乾かす。
それがまず前提条件とのことです。

【芋日記】

晩酌のともになります

一年を通してたくさん野菜を頂きます。
今回もたかおさんから、
掘り立ての大根、切り立てのホウレン草、活けてあった白菜
を頂ました。

この時期は鍋にして、晩酌のともになります。

【芋日記】

ご主人様待ち

この農家は干し芋時期の干し込みはもちろん、
他の農作業でもこのテーラーを使います。

この犬はいつもその後をついて回ります。
この日もご主人様が干し芋を干しにいくのを待っていました。

【芋日記】

ほれぼれする玉乙女丸干し芋

忠八さんの玉乙女丸干し芋が仕上がってきました。
色が良く照りがあり、蜜が浮き、
ほれぼれする出来です。

高齢になり、だんだん作る量が減ってきていますが、
今年も頑張って作付けして欲しいです。

追伸
２／４は「立春」です。二十四節気更新しました。
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干し芋のタツマ
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立春

【芋日記】

干し込み

立春ですが、寒い日が続きます。
今シーズンは、干し芋スタートからずっと寒さが続いています。
こう寒いと、日が暮れだしてからの干し場回りの仕事です。

干し込みがある干し場は、
朝、暖かくなる前、
夕方、寒くなり始めてからの、
干し込み作業が大変です。

【芋日記】

働き者のノブやん

お付き合いしている干し芋農家は、
まずみなさん働き者です。
その中でもノブやんはトップクラスです。

ノブやんが、今年は珍しく風邪をひいていました。
干し場にいたので声をかけて風邪の具合を聞いたところ、
まだ万全ではない様子です。

寒い干し場で作業していましたから、
また風邪をひかなければ良いのですが。
どうも体調が少しでも良くなると、
じっとしていられないようです。

【芋日記】

好感触のＥＭ干し芋

原料芋の段階で期待していた、
ＥＭぼかし肥料を入れた畑の玉豊・玉乙女・安納芋です。
蒸かした段階で高品質を確信しています。

特に玉豊と玉乙女は、他の畑との違いが、
皮むきでも、スライスしていてもはっきりとわかります。

仕上がりがますます楽しみになってきました。

追伸
２／２に、２月の「毎月お届け干し芋」出荷しました。今月のお宝ほしいもは、“有機いずみ角切り芋”です。
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今月のお宝ほしいも

【芋日記】

平干しに丸干しに角切り

力男さんは庭先に２町歩あまりの畑がありますから、
干し場もそこに作ってあります。
干し場は近い方が便利で、力男さんは直結しています。

この日は玉豊を３種類（平干しに丸干しに角切り）
干しにいく所でした。
昨日も３種類ですが、玉乙女の平干しに丸干しに角切りの３種類でした。

【芋日記】

有機栽培プラスＥＭ農法

昨春から試作している栽培方法です。
原料芋を収穫した段階で、
有機栽培にＥＭ農法を組み合わせたものは
効果がありそうだと感じていました。
特に玉豊に効果がありそうです。

実際には干し芋にしてみて始めてわかります。
その有機プラスＥＭの有機干し芋をはじめます。
玉豊、玉乙女、安納芋の３品種です。

【芋日記】

色物という表現

有機農園で中心に作っているほしいもは、
一番がいずみ種です。
玉豊、玉乙女がそれに次いでいます。
それ以外は、多品種少量を仕上げます。

人参芋（兼六）、安納芋、紅まさり、紅はるか、太白芋、紫芋、かぼちゃ芋、クイックスイート等々です。
干し芋の色はサツマイモの品種で違うので、
少量で多種類が並ぶ干し場は色とりどりになります。

そこで、主要品種以外は、『色物』と呼んでいます。

【芋日記】