ほしいも産地では、干し芋用の大きさまで中々大きくならない安納芋ですが、
流石にたかおさんです。
しっかりとした大きさに育てました。
実はタツマがたかおさんに委託栽培した安納芋です。
安納芋ほしいもの要望が多いので、たかおさんに頼みました。
タツマが干し芋加工してご要望に皆様にお届けします。
追伸
「干し芋大判セット」販売開始しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
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干し芋大判セット２０１２
【芋日記】
本来は春咲く花のトサミズキですが、蕾が膨らんでいました。
今でこそ、収穫前のサツマイモに霜が降りる心配をしていますが、
先日まで冷え込みはありませんでした。
それどころか９月は記録的な残暑、
１０月前半も秋深さを感じない気候でした。
ここにきて急に冬に向かっていることを感じますが、
急に気温が下がったことが蕾で思い出されます。
【芋日記】
ここのところ、寒いと感じる日々です。
サツマイモの大敵は寒さです。
掘り起こした芋に霜が降りるとアウトなのですが、
そろそろ警戒です。
この畑は芋掘り準備しているところです。
収穫全体が遅れ気味なので、ピッチを上げてがんばっています。
【芋日記】
ほしいも産地は朝晩だけでなく、
曇りや雨だと日中でも寒い日になってきました。
有機農園ではまだ芋掘りが残っていますので、
気温を気にしながらの収穫になってきています。
【芋日記】
「（うちの店は）土日はかなり忙しいですよ」と、
お店の担当者の言葉通り、
朝９時の開店からお客様がひっきりなし。
お昼から３時くらいまで、小休止の後、
夕方も大忙しのお店でした。
準備していた干し芋２種類も、
試食用の干し芋もはぼ完売。
大変でしたが、たくさんの方に試食してもらえました。
【芋日記】
一年に一度、有機認定機関の検査があります。
畑と、ほしいも加工の両方の検査です。
両方とも一年の記録類をチェックと、
加工場をチェック、
畑も一圃場ごとチェックします。
今年も二日がかりですべてを観て回りました。
【芋日記】
掘り起こしたサツマイモは、
コンテナか玄米で使う紙袋に収穫していきます。
玄米袋のストックがあるので、
親しい農家にあてにされています。
芋収穫が進むと、玄米袋を「持ってきて」と頼まれます。
行くとたいていお茶菓子をいただきます。
ちょっとのことでたくさん集まります。
【芋日記】
たかおさんが自家製野菜のごぼう掘りをしていました。
けんちん汁を作るそうです。
「後で来い」と言われたのですが、
あいにく移動日のため、なくなくあきらめました。
次の機会にご馳走になります。
【芋日記】
いつもは、一年ぶりで動かすつるかり機ですが、
今年は夏に麦間栽培の麦を倒すのに、使う実験をしたので、
つるかりに使う前の整備、始動がスムーズでした。
周りの農家よりも遅れてのスタートですが、
洗浄して畑に出陣です。
【芋日記】
