満タンが続きました

今シーズンの仕入れ干し芋は平年以上に多く、倉庫が毎日目一杯でした。
そろそろ落ち着きそうです。

【芋日記】

黄色い干し場

干し芋と言えば紅はるかというのが昨今の中、これはいずみ丸干し芋です。
紅はるかのオレンジとは違って、黄色い干し場になっています。

【芋日記】

２月中には仕上がります

今月はずっと紅はるかを加工しています。
最後の原料芋を洗いました。平干し芋と角切り芋なので今月中には仕上がります。

追伸
２／１９は「雨水」です。二十四節気更新しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
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雨水

【芋日記】

田んぼは耕しています

加工を終えた農家は片付けで、それが終わると田んぼと畑です。
田んぼからトラクターを入れています。

【芋日記】

軒数は減ってきました

干し芋加工が終わる農家が出てきています。軒数は減っても、
たくさん作る農家はまだ蒸かしているので、仕入れ数はそれほど減っていません。

【芋日記】

終わってきました

今シーズンはどこの農家も原料が多いので、蒸かし終えるのが遅くなりましたが、
２月半ばになるだいぶ終わってきました。自社農園は、まだまだかかりそうです。

【芋日記】

少ない方

今年の原料芋は持ちが良いです。
多少腐りが出てきましたがこの時期にしては可愛いモノです。

【芋日記】

収穫はじめます

丸干し芋の収穫を始めます。
ひと月経ち、順次乾いてきました。

【芋日記】

市雄さんの丸干し芋

几帳面に皮むきしているのでとても綺麗な丸干し芋です。
しかも均等に蒸けるように大きさも揃えているので粒ぞろいです。

【芋日記】

一人時々手伝い

ぎんさんの加工が終わりました。
孫が手伝いに来ますが、ほぼ一人で今年もやり遂げました。

【芋日記】