今日のいもたつ: 芋日記 - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

芋日記

畑に一通り輪作麦を蒔き終わりました。
残りは干し場の足元に蒔きます。

【芋日記】

加工用、種芋用を収穫した後、霜が降りる前に、小芋を拾いました。
焼き芋用です。

【芋日記】

干し場はまもなくできそうな農家です。
簾は用意できているので、後は加工場の準備です。

【芋日記】

いずみを創る農家が減っています。
今年は大きいですが、大抵はあまり育たないからです。

【芋日記】

掘った芋は本来なら畑で天日に当ててから収穫ですが、
もう霜が降りるので、すぐにコンテナに入れて倉庫まで乾かします。

【芋日記】

輪作麦を蒔き終えれば春まで畑は休ませます。
その作業も終えてきて、畑は静かです。

【芋日記】

この畑のシルクスウィートは干し芋の原料芋として、
文句なしにふっくらと大きく育ちました。

【芋日記】

出来たサツマイモの量は多いのですが、
十分な長さはあるのですが加工するには細い芋ばかりで、
収穫量は上がりません。

【芋日記】

少し前までは掘り起こした芋は天日干ししましたが、
もう掘ったらすぐに収穫です。

【芋日記】

寒い朝になり畑にも霜が降りています。
もう収穫を終えたいところです。

【芋日記】