有機安納芋

これが安納芋です。
自社の有機農園のものです。
昨日紹介した「ほしきらり」と似ています。

最も昨日の「ほしきらり」は、たかおさん作ですから、
形も大きさもこれよりｇｏｏｄです。

ただ、肌の色合いや、形状の具合が似ているのです。
安納芋も干し芋特性がありますから、
「ほしきらり」も干し芋に合うサツマイモでしょう。
最も干し芋に加工することを前提に品種改良されていますから当然でしょう。
作業性、保存性、歩留まり、収穫量等、見極めなければなりませんが、
どちらにしても新しいサツマイモはワクワクします。

【芋日記】