手もみ茶ができました

自然農のお茶を一芯二葉だけ摘み、
手でもみ、３日醗酵させて、２日天日干しで完成しました。

ほのかな紅茶の香りと上品な甘みで、
なかなかの秀作と自画自賛です。

元のお茶の素性の良さでしょうね。

【新農耕民族の挑戦】