中耕

サツマイモの苗を植えて、つる、葉が伸びるまでの間に、
『中耕』という農作業をします。
畝（うね）間を耕すのですが、目的は、
除草と、土がやわらかくなるので通気性、透水性（排水性）が高まります。

最近は干し芋産地でもスコールのような局地的な極端に強い雨がある時があり、
透水、排水性はより重要になっています。

【芋日記】