川西町視察

まさに黄金色！
そろそろ稲刈りが始まっていました。
ここも「うまいコメ」ができます。

山形県南部の川西町は１０年ほど前は、
コシヒカリの北限地でしたが、今では庄内地方でも
作付けされているそうです。

農産物は北限に近いほど、おいしくなる傾向があります。
タツマでは、コシヒカリに栽培条件が近い
ミルキークィーンと夢ごこちを作ってもらっています。

どちらもコシヒカリからみれば少数派。
しかし抜群の米を、川西産直センターから貰っています。
平田会長と平田社長が、川西町という土地の利に加えて、
毎年工夫して、工夫して、栽培技術を進歩させています。

工夫した反作用で、収穫はとても遅くなりました。
販売を考えると「なんて馬鹿な」になりますが、
品質はピカイチです。

【米探訪記】