ジュース？ケチャップ？

農家経営でネックになることのひとつに、
農繁期と農閑期をどうするか？
という問題があります。

農家に限らず季節商売の要素が強い企業は、
同じではありますが。

干し芋農家は秋から冬が、農繁期です。
農閑期の作業のひとつとして、
加工用トマトの栽培があります。

7月下旬～8月にかけて収穫されます。
毎日、熟した順にトマトを摘みます。

この作業の大変な点は、夏の暑さの中の作業
ということです。
熟したトマトを順々に摘まなければならないので、
涼しい日（時間）だけを選んで作業する、ということができません。

摘まれたトマトは、Ｋ社の加工場に運ばれます。
最終的には、
トマトジュースになるのか？
ケチャップになるのか？
だれの口に入るのか?

この畑にカンバンがありました。
「誰かが食べるので、犬の糞は持ち帰ってください」

【芋日記】