根っこを観て見ると

クロタラリアの根ですが、窒素玉と言って、
空気中の窒素が取り込まれて固定された小さい玉が確認できます。
また、根が太くて長いのも確認できます。
この根なので、硬くなっていた畑の土、硬盤と言いますが、
それを割り、ふかふかの土にします。

【芋日記】