初蔵出し 加賀の露

菊姫酒造の新しい酒が、初蔵出しされました。
「加賀の露」という焼酎です。
菊姫らしく、兵庫県吉川町の特ＡＡＡ山田錦１００％の
贅沢な米焼酎です。

私は２月に初めて試飲、その後、初蔵出しされる日を
楽しみにしていました。

ストレート、ロック、ぬる燗とで早速晩酌です。
とてもまろやかな焼酎で、熟成させての、
満を持しての蔵出しを実感します。
このあたりは菊姫酒造の得意とするところで、
その酒を呑ます相手に「うまい！」とうならせるまで、
熟成する時間を惜しまずに寝かせます。

アルコールは２５度ですから、ストレートでの晩酌でも行けますし、
多少水で割ったぬる燗は、この焼酎本来の旨味を引き出します。
価格も、この原料・味では考えられないほどリーズナブルです。
菊姫の新たなカンバン酒になることを感じさせます。

【いもたつLife】