崩れた影響

原料芋を収穫したあとは、保存性をよくするために、
蒸気で３０℃にして６０時間保つ６０キュアリングをやるのですが、
その最中に荷崩れしてしまい、失敗した箇所の芋が傷んでしまいました。
いつもよりも２週間は早く終了の農家です。

【芋日記】