初乾き

と言っても、年末に蒸かした
ほしいも です。
年末と言っても12/26に蒸かしたほしいもです。

一昨年から試している「大判」です。
普通の平ほしいもより１．５倍以上の厚さなので、
乾くのに２倍近い時間、これは１２日間掛かりました。

この大判は玉豊ですが、他にもいずみや玉乙女もつくり、
今シーズン中に販売したいと考えています。

【芋日記】