今日のいもたつ: 芋日記 - 干し芋（ほしいも・干しいも）のタツマ

芋日記

皮むきがやりやすいサツマイモと大変なサツマイモがあります。
玉豊や紅はるかはやりやすいですが、いずみ、安納芋、人参芋は大変です。

【芋日記】

寒くなればなるほど、定温倉庫は助かります。
ここ数日の寒さでは外に原料芋をおいておけば、一晩で冷え腐りです。

【芋日記】

腐りやすい、ほし黄金の加工が二週間ほど遅れています。
その割には腐りは最小限に収まっています。

【芋日記】

小さい原料芋が痛んできました。
ここのところ、作業が大変なほど気温が下がっています。

【芋日記】

年内あと少し蒸かしをします。
その分の芋をまとめて洗います。

【芋日記】

今年の紅はるか干し芋は品質が良いです。
乾くにつれて、いつも以上に照りがでます。

【芋日記】

乾燥機を入れた農家です。これまでは干し場でしたが、
野菜畑になりました。

【芋日記】

蒸かした干し芋の皮むきの皮を入れる、軽ダンプの荷台がカラです。
袋詰めをしているからです。

【芋日記】

伸夫さんの原料芋が、今年は少なかったので半分になりました。
１月早々には蒸かし終えそうです。

【芋日記】

農家廻りしていても干し場が埋まっていないのが解ります。
今シーズンはかなり乾きが良いからです。

【芋日記】