お茶菓子だけではありません

干し芋農家周りがこの時期の仕事で、
いろいろな農家で、色々なものを頂きます。
お茶菓子はもちろん、私が漬物が好きなので、自家製の漬物や、
ビールや日本酒を頂くこともあります。

【芋日記】

外回りの片付けの後は

干し場周りの畑には昨秋蒔いた麦が育っています。
ここのところ日が長く、暖かい日も時折あるので、育ってきていますが、
肥料が切れて色は褪せてきています。
今月中に干し芋加工の片付けをしていおいて、３月になると、
その麦は土作りのために鋤きこんでいきます。

追伸
『丸ほしいも“できたて２種”“特選３種”セット２０１６』販売開始しました。
ご興味がある方は、干し芋のタツマのトップページからどうぞ。
干し芋のタツマ
『丸ほしいもセット』の直接ページはこちら
丸ほしいもセット２０１６

【芋日記】

大風に注意

この時期はいつ大風が吹いても不思議ではありません。
ですから、仕上がっている干し芋の干し場は、
棚に乗っていてもビニールを剥がしてきます。

【芋日記】

丸ほしいもも上々です

有機農園で主力の干し芋品種のひとつが「紅はるか」で、
これが、堀り上げた時に一番良い感触でした。
平干し芋を蒸かした時にそれが間違いでないと思いましたが、
丸ほしいももとても良い出来に仕上がりそうです。

【芋日記】

やっと仕上がりそうです

１月８日に蒸かした、ほし黄金丸ほしいもです。
一ヶ月以上かかり、ようやく仕上がりそうです。

【芋日記】

頑張っています

まだ今年は結構原料芋が残っています。
２月半ばですから、まだ蒸かすことはできますが、
なるべく早く終わらせようと頑張って製造しています。

【芋日記】

３月のお宝ほしいもです

有機兼六人参芋の丸ほしいもです。
３月の毎月お届けほしいもの「お宝ほしいも」に入れるために、
２月早々に蒸かしました。
現在仕上がり中です。

【芋日記】

炭火焼の味

お昼時にたかおさんのところに寄ったら、
炭焼きの餅と鮭での昼食でした。
これにけんちん汁で、ご馳走になりました。
とてもおいしかったです。

【芋日記】

２月中旬になると

蒸かしを終える農家が２月中旬になると増えてきます。
干し場にはまだ仕上がり前の干し芋ば並んでいますが、
干し場以外の片付けはどんどん進みます。

【芋日記】

２月も中旬になると

ひと月近く天日干しで仕上げる丸ほしいもも、
２月中旬になると、続々乾いてきます。

【芋日記】